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陈馨贤:陈馨贤内训师培训-特色是一把金钥匙启示
2016-01-20 35654


据我所知,世界上有这么两家小得不能再小却声名远播的餐馆。

一家在我们首都北京后海柳荫街羊房胡同11号,是只有一张餐桌的中国餐馆。原来连名字都没

有,因为主人姓厉,“厉家菜”就这样叫起来成了餐馆名。_____餐馆只有10平方米大小,置一张大圆桌

加10把木椅。厉家菜没有菜谱,因人而易,有祖传的宫廷菜肴,也有家常菜。用餐馆老板厉先生的

话说:“我吃什么,你吃什么。”由于想在这里一饱口福的食客太多,不提前半个月预定便吃不上,可

以想见其口味不同寻常。通常,厉家菜一桌晚餐价格在2000 元左右,人均餐费200元。营业18

年来,已经接待了5万多名来自五湖四海的外宾,几乎访华的外国首脑和驻华的大使都慕名光临过这

家小店。英国前首相吃了厉家菜后说,他在这里找到了真正的传统饮食文化。瑞士大使舒爱文就餐后

题写留言:世界上最好吃的菜,衷心感谢。美国海军作战部部长餐后无以为谢,竟执意摘下自己的胸

章送给餐馆老板留念。

另一家餐馆规模更小,在美国俄勒冈州的波特兰市,名为“两人桌”餐馆。只设一张两人用餐桌

供应午餐。从周二到周五营业,每天只招待两位顾客。到这里进餐必须提前几个月预订,没有谁能受

到特殊照顾,一般每人就餐一次约需25美元。吸引顾客的除了环境幽雅,用餐时间不受限制,就是

菜肴精心配制,口味极佳。

这两家餐馆都有人向他们提出扩大规模的建议,都遭婉言拒绝。

一家说,厉家菜已经形成自己的风格,一张桌就是它独到的特色,也是它红火的原因之一。如果

扩大营业面积,就很难保证饭菜的质量。菜品贵精不贵多。

另一家说,我们就是要保持这种独一无二的特色。

生意有大有小,做大生意能赚钱,做小买卖何尝不能赚钱?做好了也同样能赚大钱。“一张桌”

和“两人桌”的成功启迪我们:任何事情的成功都有它的独到之处,打开成功的大门决不会只有一把

钥匙。无疑,特色是打开成功之门的一把金钥匙。

 

启示:

      任何事情的成功都有它的独到之处,打开成功的大门决不会只有一把钥匙。无疑,特色是打开成功之门的一把金钥匙。不要因为自己只是公司里一个小职员而郁郁不乐,也不要因为得不到老板的赏识而不时的跳槽。

 

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