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酒店、餐饮高级培训师
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肖炳钊:特发事件处理程序
2016-01-20 9557
                   ————客人突然受伤处理

1、前往现场:
接到报告后立即前往现场;询问受伤者的伤情,及时与会务组人员或团队负责人或伤者亲朋戚友联系;如需要,建议伤者前往医院接受进一步检查;如伤情严重,安排能够与客人进行语言沟通的饭店工作人员陪同病人前往医院。

2、填写受伤报告:填写受伤报告,包括:发生地点、时间、受伤人员情况、证人等详细资料;将受伤报告的复印件上交总经理、副总经理、财务部经理,并根据发生地点分别上交给客房部总监(经理)、餐饮部总监(经理)和保安部经理。

3、联络:立即将事件向管理当局汇报,及时与在医院的陪伴人员联系,随时掌握客人伤情,保证管理当局了解最新状态。

4、提供帮助:与饭店有关部门及会务组或团队负责人或伤者亲朋戚友合作,为伤者提供一切饭店当局能够给予的帮助。如客用品和食品等。

5、记录:详细记录事件发生和处理过程;保存好受伤报告。受伤报告不能给客人。
  中师、酒题:

序号

课程

适合人员

讲师

1

酒店、餐厅开业培训系列

全体管理人员、基层员工

肖炳钊

2

酒店、餐饮知识系列

全体管理人员、基层员工

肖炳钊

3

酒店、餐饮通用管理系列

全体管理人员

肖炳钊

4

酒店、餐饮服务管理系列

全体管理人员、基层员工

肖炳钊

5

酒店、餐饮质量管理系列

全体管理人员、基层员工

肖炳钊

6

酒店、餐饮人力资源管理系列

全体管理人员

肖炳钊

7

酒店、餐饮系列

全体管理人员、基层员工

肖炳钊

8

酒店、餐饮成本管理系列

全体管理人员、基层员工

肖炳钊

9

酒店、餐饮安全、卫生管理系列

全体管理人员、基层员工

肖炳钊

10

员工职业系列

全体管理人员、基层员工

肖炳钊

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