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酒店餐饮管理类培训
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张锐:9月2日张锐成都主讲《酒店管理EMBA》部分课程
2016-01-20 39657
客户:四川师范大学 地点:四川省 - 成都 时间:2011/2/28 0:00:00 2011年下学期酒店管理EMBA学业设置: 模块一:酒店战略管理 (20学时) ► 现代旅游与酒店业发展趋势展望 ► 现代旅游与酒店业投资战略 ► 现代旅游与酒店业经营战略 模块二:酒店人力资源管理与组织行为 (20学时) ► 员工的招聘与测试 ► 人力资源管理系统的建立 ► 员工的培训与开发 ► 人力资源管理的战略与创新 ► 企业文化的诊断与修正 ► 企业的组织系统管理 模块三:酒店运营管理 (20学时) ► 旅游与酒店业生产与作业管理 ► 全面质量管理与顾客满意度提升 ► 为满足顾客而作的战略决策 ► 为满足顾客而作的战术决策 模块四:酒店营销管理与创新 (20学时) ► 市场细分与品牌定位 ► 品牌塑造与整合营销传播 ► 营销战略与差异化营销 ► 市场研究与直销策略 ► 分销与渠道建设 ► 收益管理与定价策略 模块五:酒店非财务人员的财务管理 (20学时) ► 饭店资金的筹集和管理 ► 流动资金的运用和管理 ► 固定资产的投资和管理 ► 无形资产及递延资产的管理 ► 饭店对外投资和管理 模块六:酒店连锁经营 (20学时) ► 旅游与酒店业连锁经营管理 ► 旅游与酒店业特许经营管理 ► 旅游与酒店业联盟运作 模块七(精品讲座模块):1、危机管理; 2、公关关系管理; 3、大客户营销技巧; 4、企业文化与卓越团队塑造。 模块八(学习提升): 学生互访;参观考察;专题沙龙;拓展合训。
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